У индустрији прераде рибљег брашна, "свежина" је критични фактор који одређује квалитет производа. Кључни показатељ свежине је испарљиви основни азот (ВБН)-категорија алкалних азотних супстанци, као што су амонијак и амини, који настају током разградње протеина. То значи да амонијак није само загађивач животне средине у постројењу за прераду; служи као директан показатељ квалитета сировине.
1. Одакле потиче амонијак у постројењима за прераду рибљег брашна?
Амонијак у овим постројењима потиче из два главна извора: разлагање саме сирове рибе и разлагање на високим{0}}температурама током обраде. Рибље брашно је богато протеинима; под утицајем ензима и бактерија, протеини се разлажу да би произвели испарљиве азотне супстанце као што су амонијак и триметиламин. Последично, што је мања свежина рибљег брашна, већа је вредност ВБН и веће је ослобађање амонијака. Национални стандард ГБ/Т 19164-2003 предвиђа следећа ВБН ограничења: Специјални разред мањи или једнак 110 мг/100г; Степен И Мањи или једнак 130 мг/100г; и степена ИИ/ИИИ Мање или једнако 150 мг/100г. Што је сировина свежија, то је мање ослобађање амонијака током обраде. Током фаза високе{15}}температуре као што су кување, пресовање и сушење, убрзана разградња протеина доводи до даљег ослобађања значајних количина амонијака. Истраживања показују да разлагање рибљег брашна првенствено ствара амонијак, амине и једињења која садрже сумпор, што доводи до одабира сензора амонијака као основне компоненте за праћење свежине рибљег брашна.
2. Које су опасности од амонијака за особље и производњу?
Амонијак у издувним гасовима биљака рибљег брашна може изазвати иритацију дисајних путева и опекотине ока. У областима где амонијак има тенденцију да се акумулира-као што су зоне прераде и складиштење сировина-дуготрајно-излагање ниским концентрацијама може да изазове хронична оштећења респираторног и нервног система радника. Како се прати амонијак?
(1).Преносиви детектори амонијака:
1) Рутинске безбедносне инспекције и брзо решавање проблема: Особље може да носи уређај за обављање инспекција-кроз инспекције у производним подручјима, складиштима сировина и на прикључцима вентила цевовода; ако се открије ненормалан пораст очитавања, извор цурења се може брзо одредити. Такође се користи за осигурање заштите животне средине пре задатака као што су одржавање опреме или инспекције резервоара.
2) Улазак у ограничени простор: Спровођење „тестирања уласка“ са преносивим детектором пре уласка у резервоаре, канализацију или подруме где би се амонијак могао акумулирати је критичан корак у обезбеђивању безбедности особља.
3) Реаговање у хитним случајевима: У случају сумње на цурење, безбедносно особље може одмах да донесе уређај на лице места како би брзо утврдило обим и концентрацију контаминације, пружајући основу за накнадно-доношење одлука.
(2).Фиксни детектор гаса амонијака
За модерна постројења за прераду рибљег брашна, фиксни детектори амонијака нуде поузданије решење. Инсталирањем опреме за надгледање на мрежи на кључним локацијама-као што су производни простори, складишта сировина, зоне за сушење и хладњаче-објекти могу постићи континуирано 24-часовно праћење. Подаци се преносе у реалном времену у централну контролну собу и интегришу са издувним и алармним системима. Ако концентрације премаше безбедносне границе, систем аутоматски активира вентилацију у случају нужде и активира аларме да заштити особље и опрему.
Предности фиксних детектора амонијака леже у њиховој способности да обезбеде непрекидну, стационарну и-широку покривеност. Идеални су за инсталацију на локацијама са познатим, упорним ризицима од цурења (као што су компресори и области резервоара за складиштење), омогућавајући даноноћно--надгледање и интеграцију са алармним и вентилационим системима.
3. Опсег детекције:
У радионицама за производњу рибљег брашна, високе концентрације амонијака се стварају током процеса као што су кување и сушење. На извору издувних гасова (нарочито када су сировине свеже), концентрације амонијака могу достићи 100–200 ппм или више. ОСХА поставља краткорочно-ограничење излагања амонијаку на 35 ппм и 8-сатну просечну дозвољену границу излагања на 50 ппм. За инструменте са опсегом мерења од 0–100 ппм, прагови аларма се обично постављају на 25 ппм (низак аларм) и 50 ппм (високи аларм); ово обезбеђује тренутно упозорење када се нивои прекораче, испуњавајући безбедносне захтеве.
Наши фиксни детектори амонијака обезбеђују континуирано,{0}}надгледање атмосферских концентрација амонијака у реалном времену. Они активирају тренутне звучне и визуелне аларме када нивои пређу постављене границе и имају 4–20 мА и РС485 Модбус излазе. Ови детектори гаса амонијака могу да се повежу са контролерима за-пренос података у реалном времену и издувним вентилатором, или да преносе податке у облак или ДЦС/ПЛЦ контролне системе.