У складиштима у којима се производе баијиу, хуангјиу и воћно вино, алкохол (етанол) је веома испарљив. Пара етанола је запаљив и експлозиван гас класе А. Када гас достигне доњу границу експлозивности, то ће довести до пожара или експлозије у контакту са електричним варницама, статичким електрицитетом или високим температурама. Према безбедносној производњи и прописима о заштити од пожара, фиксно запаљивоек детектор гасаи алармни системи морају бити инсталирани у баијиу складишним просторима, складиштима готових производа, радионицама за мешање и привременим складиштима алкохола како би се пратиле концентрације цурења етанола у реалном времену и елиминисали безбедносни ризици на извору.
Детектори токсичних и штетних гасова које винарије морају да инсталирају углавном укључују оне за пару етанола, угљен-диоксид, кисеоник, амонијак и водоник сулфид и озон, који ће можда морати да се прате у зависности од специфичног процеса. Потребни специфични инструменти за испитивање углавном зависе од производних процеса и подручја винарије, могу се идентификовати следећи основни захтеви:
1. Потребна ставка:Детектор гаса етанола(језгро отпорно-о на ватру и експлозију)
Пара етанола је главни запаљиви гас у винаријама и кључни фокус безбедносних инспекција.
Локације уградње: Према националним стандардима, следеће области морају бити опремљене уређајима за детекцију концентрације пара етанола и алармним уређајима.
Производне области: течна{0}}радионица за производњу пива, торањ за дестилацију алкохола и радионица за мешање баијиу.
Складишни простори: складиште за пиће и складиште јестивог алкохола са садржајем алкохола од 38 степени или више.
Радни простори: радионица за флаширање и пумпа за вино.
2. Захтеви за инсталацију и аларм:
Место уградње: Пара етанола је тежа од ваздуха (густина приближно 1,59) и има тенденцију да се таложи у ниским-областима. Детектор треба да буде инсталиран у ниском-области 0,3 до 0,6 метара изнад земље.
Вредност подешавања аларма: не би требало да прелази 25% доње граничне концентрације испарења етанола.
Захтеви за повезивање: Алармни уређај мора бити повезан са механичким вентилационим системом или издувним системом за хитне случајеве, а вентилација треба да се аутоматски активира када ниво пређе границу.
3. Поред етанола, други аспекти процеса производње пива такође представљају значајне ризике који захтевају циљане мере:
|
Гас |
Главна подручја ризика |
Циљеви испитивања и тачке инсталације |
|
угљен-диоксид |
Простор резервоара за ферментацију, простор резервоара за вино, подземни вински подрум, радионица за флаширање, складиште ЦО₂ цилиндара |
Пратите ризик од хипоксије и гушења узрокованих високим концентрацијама ЦО₂. Сензор треба поставити близу висине зоне дисања (1,2-1,8 метара изнад земље). |
|
кисеоник (О₂) |
Слично, сви затворени простори у којима може постојати ризик од недостатка кисеоника. |
Уверите се да концентрација кисеоника не буде нижа од 19,5% (запремински удео), углавном да би се обезбедила безбедност особља које улази у затворене просторе. |