Етилен се може наћи свуда. Постоји у неким ткивима и органима биљака и претвара се када се метионин адекватно снабдева кисеоником. Наравно, употреба етилена је прилично обимна. Влакна, гума, пластика, етанол и алкохол могу се користити као основне хемијске сировине, као и средства за сазревање воћа и поврћа. Такође је биљни хормон. Овај чланак ће укратко представити примену етилена као средства за сазревање.
1. Безбедност етилена:
Поред сазнања да се етилен може користити као неке основне хемијске сировине, то је повезано и са чињеницом да се може користити и као средство за сазревање воћа и поврћа. Неизбежно је да ће бити забринутости око тога да ли ће етилен који се користи као агенс за сазревање бити токсичан и штетан за људско тело. У ствари, етилен је безопасан за људско тело када се користи за сазревање воћа. Ако је заиста штетно, таквог принципа неће бити. Током процеса раста, биљке ће производити хемикалију звану "етилен", која може регулисати процес сазревања биљака током процеса производње. Пре него што сама биљка произведе етилен, етилен се може додати вештачки, тако да ће биљка брже расти. Сам етилен је гас и није баш згодно користити гас. Касније је измишљен течни етилен, такође назван етефон. Такозвано сазревање је заправо да се унапред убрза процес раста и сазревања биљака. Супстанце које се неће синтетизовати током природног процеса сазревања биљака неће се синтетизовати након зрења. Због тога се воће и поврће сазрело етиленом може са поверењем јести.
2. Принцип зрења:
Производња етилена је почетак сазревања воћа. Тип врха се може користити само пре него што се појави врхунац, тако да се појави врхунац и промовише сазревање. Ако се етилен користи након врхунца, неће побољшати дисање и подстаћи сазревање. Етилен може повећати пропустљивост система мембране ћелије пулпе, олакшавајући митохондријима да добију радон (митохондрије су место где респираторни ензими постоје у ћелијама), олакшавајући пролаз АТП-а и разних метаболита, чиме се јача унутрашњи процес оксидације и подстицање дисања и других метаболичких радњи. Поред тога, етилен може да подстакне синтезу више ензима, што погодује променама органске материје и пигмената током зрења воћа и омекшавања плодова. Дакле, етилен промовише сазревање плодова. Међутим, такође је утврђено да када цитруси и грожђе сазревају, они су више повезани са другим биљним хормоном, апсцизинском киселином (АБА).
3.ЦО2 има компетитивни инхибиторни ефекат на ефекат зрења етилена:
Претпоставља се да је механизам сазревања етилена тај да се он прво везује за ензим који садржи метал, а ЦО2 се такмичи са етиленом за везивање за овај ензим, чиме се инхибира ефекат етилена. Поред тога, хомолози етилена пропилен, ацетилен и ЦО такође имају ефекат зрења.
4.Како пратити концентрацију етилена да бисте избегли опасност?
Метода детекције гаса етилена: Етилен је токсичан и штетан гас који лако пропушта у индустријској производњи, па је за детекцију неопходно користити инструменте за детекцију гаса. Детектор етилена може да прати своју концентрацију онлајн у реалном времену 24 сата дневно, са уграђеним екраном и звучним и светлосним алармом, конвенционалним излазом сигнала 4-20МА и РС485, прилагођеним подацима бежичног преноса, високим и ниским вредностима аларма могу се слободно подешен, када концентрација гаса премаши стандардну, аутоматски ће издати звук аларма од више од 85 дБ, опремљен заштитном шкољком од алуминијумске легуре индустријске класе, чврстим и издржљивим.